Bel onsTel: 0528-262189 »
ReserveerReserveren »

Kerst 2019

 

Amuse

***

Proeverij van voorgerechten geserveerd met diverse broodsoorten met aioli, kruidenboter & tapenade

Terrine van vis met groene kruiden
Zalmtartaar met limoen vinaigrette
Carpaccio met parmezaan, pijnboompitten & pesto
Salade van geitenkaas met olijf
Ardennerham met meloen
Groente battonet
Hammousse met aspic & cornichon
Waldorfsalade

***

Krachtige runderbouillon met morilles

***

Duif met een jus de volaille
***

Gebakken hertenbiefstuk met een saus van cèpes
of
Tournedos met rodewijnsaus

of

Zeebaars met saus van schaaldieren

Alle hoofdgerechten zijn rijkelijk voorzien van stoofpeertjes, aardappelmousseline, gepofte winterpeen & salade

***

Grand dessert
(Proeverij van diverse zoetigheden)


 € 45,00 per couvert